1970 trafen sich CSU-Mitglieder und politisch interessierte Bürger im Gasthaus Adler zur Gründung des CSU-Ortsverbands. Zu Gast war der damalige CSU-Kreisvorsitzende und Kreisrat Peter Keller aus Zellingen, er informierte über Ziele und Aufbau der CSU und spontan erklärten fünf Bürger ihren Beitritt zur Partei. Mit weiteren fünf CSU-Mitgliedern wurde am gleichen Abend noch der CSU-Ortsverband Himmelstadt gegründet. Erster Vorsitzender war Horst Seubert, 2. Vorsitzender Kurt Kroker, Schriftführer Gottfried Koch und Kassier Otto Herbert.
1972 beteiligte sich der CSU/Bürgerblock erstmals an der Gemeinderatswahl. Mit Horst Seubert, Kurt Kroker, Otto Herbert, Edbert Schmitt und Willi Besler stellte die CSU auf Anhieb fünf Mandatsträger.
1981 übernahm Manfred Wirth den ersten Vorsitz. Darauf folgten Wolfgang Jeßberger (1993 – 1997) , Herbert Hemmelmann (1997 – 2011) und Jürgen Döll (2011-2017). Von 2017 bis 2019 führten Michael Haimann und Marcus Hilpert den Ortsverband gemeinsam, bevor Hilpert von 2019 bis 2025 als alleiniger Vorsitzender tätig war, weiterhin unterstützt von Michael Haimann sowie Vanessa Strüver. Seit 2025 leitet Herbert Hemmelmann den Ortsverband, während Vanessa Strüver stellvertretende Vorsitzende bleibt.
2002 gewann Harald Führer (CSU/FBL) mit einem überragenden Ergebnis von 92,16 % die Bürgermeisterwahl.
2012 übernahm Gundram Gehrsitz (CSU/FBL) interimistisch die Amtsgeschäfte von Harald Führer und wurde im darauffolgenden Jahr zum ersten Bürgermeister (92,47%) gewählt.
2018 wurde Herbert Hemmelmann (CSU) mit 88,57 % bis 2026 zum ersten Bürgermeister gewählt.